Happy Birthday mit Schokoküchlein

Gestern hab ich ein kleines Geburtstagsmenü gezaubert...

Klar gabs auch was Süßes... Nämlich:

Schokoküchlein mit flüssigen Kern

100g Zartbitterschokolade

100g zerlassene Butter

80g Zucker

2 Eier

3g Backpulver

40g Mehl

5g Kakao 

Schokolade hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Butter zerlassen. Und beides miteinander verrühren.  Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Schoko- und Eiermasse vermischen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Teig in gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen. Bei 170° Grad ca. 9 Minuten backen.

Vorspeise

Maultasche mit Frischkäsesauce und Speck

Hauptspeise

Entrecote mit selbstgemachten Rosmarinpotatoes und Rosenkohlgemüse

Nachspeise

Warmes Schokoküchlein mit flüssigen Kern, Kirschgrütze und Mangopüree