Mal wieder was von mir... Passend zum tollen Wetter draussen, gibts für euch wieder was Buntes! Schoko-Cupcakes mit Cheesecreamtopping und nochmal ein bunter "Blumenstrauß" Schokocakepops...
Schoko-Cupcakes
70 g weiche Butter
200g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
210 ml Milch
300g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Salz
80g Backkakao
75 g Raspelschokolade / -flocken
(ich habe diesmal einfach gehackte, weiße Schokolade genommen,
hatte keine Schokoraspel)
Die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Ei verquirlen.
Die Milch dazurühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz,
Kakaopulver und Schokoflocken miteinander vermischen. Dann mit der
Buttermasse verrühren.
Bei 160° (vorgeheizt/ Umluft) ca. 20 min. backen. Stäbchenprobe!
Verziert das ganze mit Schokostreuseln, kleinen silbernen Kügelchen und bisschen schlecht hier zu erkennen rosanem Glitzerpuder. Eingefärbt hab ich das Topping mit Paste in pink von Wilton.
Schoko-Cakepops "Frühlingsstrauß"
Nachdem mein letzter Strauß Cakepops gut angekommen ist, wurde gleich noch einer nachgeordert, als Geschenk und Dankeschön für das Hausartz-Praxisteam einer Bekannten.
Rezept für die Schoko-Cakepops findet ihr hier >>> Hier gehts zum Rezept
Verziert das ganze mitverschiedenen pastelligen Zuckerstreuseln und Blümchen.
Das kleine Flieskörbchen hatte ich aus einen 1€-Shop, die Klebebuchstaben gibt es momentan bei Tchibo. Wenn man immer ein kleines Bastelkörbchen mit unterschiedlichen Utensilien (Geschenkbänder, Buchstaben, Steckern,...) zu Hause hat, kann man seine Cakepops für jede Gelegenheit richtig "anziehen".
Klar sind auch ein paar für uns zum Essen übrig geblieben ;)
Freu mich schon, da ich am Wochenende wieder fleißig backen darf. Zwar für eine Hochzeit und einen Geburtstag!
